Dzisiaj zrobi\u0142am kolejny raz m\u00f3j ulubiony fermentowany nap\u00f3j zio\u0142owy. Przepis znalaz\u0142am kiedy\u015b gdzie\u015b w internecie, ale jak zwykle lekko go przerobi\u0142am po swojemu. Doda\u0142am kilka swoich sk\u0142adnik\u00f3w i wyszed\u0142 naprawd\u0119 genialny. Robi\u0119 go ju\u017c kt\u00f3ry\u015b raz w tym roku i za ka\u017cdym razem wszyscy s\u0105 zachwyceni smakiem.
Najciekawsze jest to, \u017ce kompletnie nie czu\u0107 w nim pokrzywy ani przytulii czepnej. Smakuje lekko musuj\u0105co, \u015bwie\u017co, troch\u0119 jak naturalna oran\u017cadka. Delikatnie gazowany, orze\u017awiaj\u0105cy, bardzo nietypowy.
A w\u0142a\u015bciwo\u015bci? Same dobroci \ud83c\udf3f
Pokrzywa od dawna znana jest ze swojego dzia\u0142ania oczyszczaj\u0105cego i wspieraj\u0105cego organizm. Przytulia czepna cz\u0119sto kojarzona jest ze wsparciem uk\u0142adu limfatycznego. Do tego naturalna fermentacja i mi\u00f3d zamiast cukru.
Ja dodatkowo uwielbiam melis\u0119, wi\u0119c prawie zawsze dorzucam kilka listk\u00f3w dla aromatu i smaku.
M\u00f3j spos\u00f3b:
Do du\u017cego s\u0142oja dodaj\u0119:
du\u017c\u0105 gar\u015b\u0107 pokrzywy,
podobn\u0105 gar\u015b\u0107 przytulii czepnej,
kilka rodzynek,
2 solidne \u0142y\u017cki miodu,
kilka listk\u00f3w melisy.
Ca\u0142o\u015b\u0107 zalewam wod\u0105 i przykrywam\u2026 siateczk\u0105 po owocach z Biedronki \ud83d\ude04
Serio \u2014 sprawdza si\u0119 \u015bwietnie. Nie ch\u0142onie wilgoci jak gaza, nie robi si\u0119 mokra i skutecznie chroni przed muszkami. U\u017cywam jej ju\u017c do suszenia zi\u00f3\u0142 i r\u00f3\u017cnych kuchennych rzeczy.
Nap\u00f3j stoi kilka dni w temperaturze pokojowej. Wa\u017cne \u2014 mieszam go drewnian\u0105 \u0142y\u017ck\u0105. Gdy fermentacja rusza, po zamieszaniu wida\u0107 pi\u0119kne b\u0105belki gazu unosz\u0105ce si\u0119 do g\u00f3ry.
Po oko\u0142o dw\u00f3ch dniach pr\u00f3buj\u0119 smak. Je\u015bli robi si\u0119 zbyt kwa\u015bny, dodaj\u0119 jeszcze troch\u0119 miodu. Ferment ma by\u0107 przyjemny i lekko musuj\u0105cy, a nie octowy.
U mnie idealny by\u0142 po oko\u0142o 8 dniach, ale wszystko zale\u017cy od temperatury. Gdy postawi\u0142am s\u0142\u00f3j bli\u017cej okna, fermentacja wyra\u017anie przyspieszy\u0142a.
Pij\u0119 go codziennie i naprawd\u0119 bardzo go lubi\u0119. Ka\u017cdy, kto pr\u00f3buje, m\u00f3wi dok\u0142adnie to samo: \u201eNie wierz\u0119, \u017ce to jest z pokrzywy!\u201d
Spr\u00f3bujcie sami \ud83c\udf3f\ud83c\udf6f<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dzisiaj zrobi\u0142am kolejny raz m\u00f3j ulubiony fermentowany nap\u00f3j zio\u0142owy. Przepis znalaz\u0142am kiedy\u015b gdzie\u015b w internecie, ale jak zwykle lekko go przerobi\u0142am po swojemu. Doda\u0142am kilka swoich sk\u0142adnik\u00f3w i wyszed\u0142 naprawd\u0119 … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":404,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,1,6],"tags":[96,72,7,97],"class_list":["post-402","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-przepisy","category-bez-kategorii","category-pszczele-dary-przepisy","tag-fermentowane","tag-produkty-pszczele-2","tag-sauna-z-ulowym-powietrzem","tag-zdrowe-jelita"],"yoast_head":"\n